تقدس گندم و نان در ادیان توحیدی و ادب پارسی: تفاوت میان نسخه‌ها

}}

==ساختار==

==گزارش کتاب==

در بخش اول کتاب، نویسنده به شناخت مسائل گندم و نان و قداست آن در ادیان توحیدی و ادب پارسی پرداخته است. این بخش شامل هفت فصل مجزا است: در فصل اول، شناخت گندم از نظر تمدن، گیاه‌شناسی، تولید و اصطلاحات مربوطه بررسی شده است. فصل دوم به فرهنگ نان و نانوایی، انواع نان و مواد سوخت نانوایی در طول زمان اختصاص دارد. فصل سوم، نان را از دیدگاه غذایی و کیفیت آن تحلیل کرده و فصل چهارم به مسئلۀ گرسنگی و قحطی می‌پردازد. فصل پنجم به مواد غذایی، فصل ششم به ضایعات آشکار گندم، آرد و نان، و فصل هفتم به تقدس گندم و نان در تاریخ و در ادیان توحیدی پرداخته است.

نویسنده در این کتاب نشان می‌دهد که گندم و نان و متعلقات آن در ادب فارسی و فرهنگ ایرانی و اسلامی بازتابی بس گسترده و شگرف دارد. این دو موهبت الهی که قوت غالب افراد و مایۀ زندگی و آسایش آنهاست، از قداست و حرمت ویژه‌ای در نزد جهانیان برخوردار است. نزد همۀ ادیان به ویژه ادیان توحیدی چون اسلام، مسیحیت، کلیمیان و آیین زردشت، گندم و نان جایگاه ویژه‌ای دارد. در قرآن کریم و در گفتار پیامبر اکرم و ائمۀ اطهار از این مائدۀ آسمانی که به اذن خدا بر انسان نازل شده با تجلیل و تکریم یاد شده است.

این بخش همچنین شامل مطالعۀ زبانزدهای عمومی و منطقه‌ای از مناطق مختلف ایران مانند مازندران، تهران، خراسان جنوبی، همدان، بختیاری و دیگر مناطق است. مؤلف زبانزدهایی را که در مورد گندم و نان به زبان‌های محلی یا فارسی رایج بوده‌اند، انتخاب و تحلیل کرده است. همچنین دوبیتی‌ها و رباعی‌های مناطق مختلف به ویژه خراسان جنوبی - زادگاه مؤلف - دربارۀ گندم و نان در این بخش آورده شده است.

این کتاب به عنوان مجموعۀ بی‌نظیری دربارۀ گندم و نان، نه تنها از جنبۀ ادبی و فرهنگی، بلکه از نظر تاریخی، اجتماعی و مذهبی نیز حائز اهمیت است و منبعی ارزشمند برای پژوهشگران حوزۀ فرهنگ، ادبیات و تاریخ اجتماعی ایران محسوب می‌شود.<ref>[https://literaturelib.com/books/1524 ر.ک.پایگاه کتابخانه تخصصی ادبیات]</ref>