۱۱٬۳۳۵
ویرایش
ویرایش
Hbaghizadeh (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
(ویرایش) |
||
| خط ۲۶: | خط ۲۶: | ||
| پیش از = | | پیش از = | ||
}} | }} | ||
'''کتاب الطبيخ'''، از آثار نویسنده ناشناس قرن چهارم هجری قمری، [[وراق، ابنسیار|ابومحمد مظفر بن نصر]] ملقب به [[وراق، ابنسیار|ابن سیار وراق]] است که به چگونگی آشپزی و طبخ غذاهای گوناگون و آداب خوردن و آشامیدن میپردازد. | '''کتاب الطبيخ'''، از آثار نویسنده ناشناس قرن چهارم هجری قمری، [[وراق، ابنسیار|ابومحمد مظفر بن نصر]] ملقب به [[وراق، ابنسیار|ابن سیار وراق]] است که به چگونگی آشپزی و طبخ غذاهای گوناگون و آداب خوردن و آشامیدن میپردازد. پژوهشگران معاصر، خاورشناس [[اورنبری، کای|کای اورنبری]] و [[مروه، سحبان|سحبان مروه]] این کتاب را تصحیح و تحقیق کردهاند و مقدمه و تعلیقاتی بر آن افزوده ولی اطلاعاتی درباره شخصیت و آثار [[وراق، ابنسیار|ابن سیار وراق]] نیافتهاند و در مورد روش اثر حاضر نیز توضیحی عرضه نکردهاند. | ||
پژوهشگران معاصر، خاورشناس [[اورنبری، کای|کای اورنبری]] و [[مروه، سحبان|سحبان مروه]] این کتاب را تصحیح و تحقیق کردهاند و مقدمه و تعلیقاتی بر آن افزوده ولی اطلاعاتی درباره شخصیت و آثار [[وراق، ابنسیار|ابن سیار وراق]] نیافتهاند و در مورد روش اثر حاضر نیز توضیحی عرضه نکردهاند. | |||
==هدف و روش== | ==هدف و روش== | ||
*محققان با تأکید بر آنکه از همه توان خود استفاده کردهاند تا این کتاب را بخوبی تصحیح کنند، افزودهاند ولی این تحقیق کامل نیست و ممکن است که خواننده بصیر، اشتباهات مهمی در آن ببیند که ما مسئولیتش را میپذیریم و نمیگوییم اشتباه چاپی است. <ref> مقدمه محققان، ص18. </ref> | *محققان با تأکید بر آنکه از همه توان خود استفاده کردهاند تا این کتاب را بخوبی تصحیح کنند، افزودهاند ولی این تحقیق کامل نیست و ممکن است که خواننده بصیر، اشتباهات مهمی در آن ببیند که ما مسئولیتش را میپذیریم و نمیگوییم اشتباه چاپی است. <ref> مقدمه محققان، ص18. </ref> | ||