۴۲۵٬۲۲۵
ویرایش
جز (جایگزینی متن - 'طـ' به 'ط') |
جز (جایگزینی متن - 'شـ' به 'ش') برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۵۰: | خط ۵۰: | ||
# احوال بول است و براز است؛ زیرا که هـر وقت که بول رنگین بود و رایحه او نیک تیز بود، دلیل [گرمی مزاج] باشد و اگر نه چنین بود، بر برودت. | # احوال بول است و براز است؛ زیرا که هـر وقت که بول رنگین بود و رایحه او نیک تیز بود، دلیل [گرمی مزاج] باشد و اگر نه چنین بود، بر برودت. | ||
باب دوم در | باب دوم در شناختن مزاج هر اندامی در پنج فصل: | ||
# در شناختن مزاجهای دماغ؛ | # در شناختن مزاجهای دماغ؛ | ||
# مزاجهای دل؛ | # مزاجهای دل؛ | ||
خط ۵۸: | خط ۵۸: | ||
مقاله دوم در بیان تدبیر هوا و آنچه بدان باب تعلق دارد و این مقالت مرتب است بر پنج فصل: | مقاله دوم در بیان تدبیر هوا و آنچه بدان باب تعلق دارد و این مقالت مرتب است بر پنج فصل: | ||
# | # اشاره به اسباب سته؛ | ||
# در بیان حاجت حیوانات به هوا؛ | # در بیان حاجت حیوانات به هوا؛ | ||
# دربیان تغیر هوا به سبب گشتن فصلهای سال (اشاره به چهار فصل سال و برخی بیماریهای رایج در این فصلها و نیز درمان آنها با روشهایی ساده چـون«رگ زدن»، استفاده از خوشبوکنندهها وپرهیز، استفاده از لباس مناسب فصل و...)؛ | # دربیان تغیر هوا به سبب گشتن فصلهای سال (اشاره به چهار فصل سال و برخی بیماریهای رایج در این فصلها و نیز درمان آنها با روشهایی ساده چـون«رگ زدن»، استفاده از خوشبوکنندهها وپرهیز، استفاده از لباس مناسب فصل و...)؛ | ||
# در شرح حال تن مردم در هـر | # در شرح حال تن مردم در هـر شهری و جایگاهی؛ | ||
# در شرح هوای نیک و هوای معتدل. | # در شرح هوای نیک و هوای معتدل. | ||
خط ۷۲: | خط ۷۲: | ||
# در اسپرغمها (گل [سرخ]، بنفشه، نیلوفر، نرگس، نسرین، نمام، سوسن سپید و سوسن آسمانگون، یاسمین، مورد، سرو). | # در اسپرغمها (گل [سرخ]، بنفشه، نیلوفر، نرگس، نسرین، نمام، سوسن سپید و سوسن آسمانگون، یاسمین، مورد، سرو). | ||
مقاله چهارم در مشروبات: بباید دانستن که مشروبات سه قسم است: آب و | مقاله چهارم در مشروبات: بباید دانستن که مشروبات سه قسم است: آب و شراب مستکننده و دیگر شربتها. لاجرم این مقالت بر سه بخش قسمت کرده شد: | ||
بخش اول: در شرح صفات آبها و در بخش او نه فصل است: # درمنفعتهای آب خوردن؛ | بخش اول: در شرح صفات آبها و در بخش او نه فصل است: # درمنفعتهای آب خوردن؛ | ||
# در اقسام آبها؛ | # در اقسام آبها؛ | ||
خط ۸۰: | خط ۸۰: | ||
بخش دوم از مقالت چهارم: در چهارده فصل (فصل هفتم مشتمل بر بیست پرسش و پاسخ آنهاست). | بخش دوم از مقالت چهارم: در چهارده فصل (فصل هفتم مشتمل بر بیست پرسش و پاسخ آنهاست). | ||
بخش سوم در انواع اشربهای که در حالت صحت و حالت مرض، آن را بهکار برند (جلاب | بخش سوم در انواع اشربهای که در حالت صحت و حالت مرض، آن را بهکار برند (جلاب شکر، سکنگبین، فقاع) و دو فصل پانزدهم و شانزدهم که به نظر میرسد در واقع متعلق به بخش دوم باشند (یعنی این بخش در اصل 16 فصل داشته است). | ||
مقاله پنجم در تدبیر مأکولات (خوردنیها) و این مقالت مرتب است بر چـهار بخش (اما فقط دو بخش آن آمده است!): | مقاله پنجم در تدبیر مأکولات (خوردنیها) و این مقالت مرتب است بر چـهار بخش (اما فقط دو بخش آن آمده است!): | ||
خط ۸۶: | خط ۸۶: | ||
بخش اول: در طبایع مفردات که مشتمل است بر 13 فصل: | بخش اول: در طبایع مفردات که مشتمل است بر 13 فصل: | ||
# غلات و حبوبات (گندم و جو و انواع نانهایی که از این دو پخته میشود، باقلا، نخود، گاورس، لوبیا، ماش، کنجد و برنج)؛ | # غلات و حبوبات (گندم و جو و انواع نانهایی که از این دو پخته میشود، باقلا، نخود، گاورس، لوبیا، ماش، کنجد و برنج)؛ | ||
# گوشتها (گوشت گوسفند، بز، گاو، | # گوشتها (گوشت گوسفند، بز، گاو، شتر، اسب، آهو، بزغاله، ماهی، خرگوش، گورخر، گاو کوهی، بز و میش کوهی، مرغ خانگی، بط و مرغ آبی، کلنگ (درنا)، کبوتربچه و... و سرانجام گوشت نمکسود!)؛ | ||
# در شرح اعضای حیوانات (مانند سر بریان گوسفند، مغز، چشم، پایچه، اشکنبه و روده، جگر، سپرز، گرده، دل، شش، پیه و مغز و نیز تخم انواع مرغهای خانگی)؛ | # در شرح اعضای حیوانات (مانند سر بریان گوسفند، مغز، چشم، پایچه، اشکنبه و روده، جگر، سپرز، گرده، دل، شش، پیه و مغز و نیز تخم انواع مرغهای خانگی)؛ | ||
# در طبیعت اباها (آشها و خوراکیهای دیگر همچون قلیه و عدسی و هریسه)؛ | # در طبیعت اباها (آشها و خوراکیهای دیگر همچون قلیه و عدسی و هریسه)؛ | ||
خط ۹۲: | خط ۹۲: | ||
# در شیر و آنچه از او سازند (انواع شیر، دوغ، پنیر، روغن (کره) گاوی)؛ | # در شیر و آنچه از او سازند (انواع شیر، دوغ، پنیر، روغن (کره) گاوی)؛ | ||
# در ترهها (کاسنی، کرفس، گندنا (آنچه امروزه تره مینامیم)، گشنیز، نعنا، طرخون و جز آن)؛ | # در ترهها (کاسنی، کرفس، گندنا (آنچه امروزه تره مینامیم)، گشنیز، نعنا، طرخون و جز آن)؛ | ||
# در بقول (ترب، | # در بقول (ترب، شلغم، پیاز، سیر، ریواج)؛ | ||
# در افزارهای دیگ (چاشنیهایی که هنگام پخت غذا میافزایند، همچون: زیره، دارچینی، فلفل، زنجبیل، زعفران، سرکه، نمک و جز آن)؛ | # در افزارهای دیگ (چاشنیهایی که هنگام پخت غذا میافزایند، همچون: زیره، دارچینی، فلفل، زنجبیل، زعفران، سرکه، نمک و جز آن)؛ | ||
# در میوههای تر (انگور، غوره، انجیر، زردآلو، شفتالو و شفترنگ و آلو، آلوی نیشه (نیشو)، سیب، انبرود (گلابی)، آبی (به)، انار شیرین و ترش، توت، خربزه، خربزه هندی (هندوانه)، کدو، بادنجان، عناب، ترنج، سماق)؛ | # در میوههای تر (انگور، غوره، انجیر، زردآلو، شفتالو و شفترنگ و آلو، آلوی نیشه (نیشو)، سیب، انبرود (گلابی)، آبی (به)، انار شیرین و ترش، توت، خربزه، خربزه هندی (هندوانه)، کدو، بادنجان، عناب، ترنج، سماق)؛ |
ویرایش