مجموعه اغذيه و ادويه در آثار حکماء اندلس: تفاوت میان نسخه‌ها

به نظر می‌رسد اندلس که از سرچشمه کتاب دیسقوریدوس سیراب شده بود، همچنان همان راه را پی گرفته است و تقریبا در پایان راه با توجه به شرایط اقلیمی و حاصل‌خیزی آن سرزمین، کم‌کم حرکات علمی، از گیاه‌شناسی پزشکی به‌سوی کشاورزی و رشد علمی در این عرصه امتداد یافته است. دوری سرزمین‌های شرقی اسلامی از اندلس و ظهور بزرگانی در ایران و سایر بلاد شرق اسلامی، عملا تحقیق در طب اندلس را تحت‌‎الشعاع قرار داده است. ازاین‌رو اطلاعات زیادی در مورد حکمای اندلس لااقل در این زمان نزد ما ایرانیان مشاهده نمی‌شود. خوشبختانه در سال 1388 خانم دکتر فاطمه روغنی رساله دکتری خود را در دانشکده الهیات دانشگاه تهران در زمینه تحقیق در تاریخ طب اندلس به تصویب رساندند و تحقیقات ایشان فتح بابی است برای ورود به عرصه علوم، به‌خصوص علوم پزشکی در سرزمین اندلس یا اسپانیای اسلامی.

اما آنچه که در این مجموعه ملاحظه می‌شود، در بخش نخستین، مقدمه ای است با عنوان «الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي» به قلم استاد [[عربی خطابی، محمد|محمد العربی الخطابی]]، که ناظر بر بررسی تاریخی دانش مربوط به مفردات و مرکبات غذایی و دارویی در سرزمین اندلس و معرفی تعدادی از چهره‌های شاخص این عرصه در آن سرزمین می‌باشد.