۴۲۵٬۲۲۵
ویرایش
فضالة الخوان في طيبات الطعام و الألوان: تفاوت میان نسخه‌ها
جز
جایگزینی متن - ' ' به ' '
جز (جایگزینی متن - '==پانویس == <references />' به '==پانویس== <references/>') |
جز (جایگزینی متن - ' ' به ' ') |
||
| خط ۱۶: | خط ۱۶: | ||
دانشگاه علوم پزشکی ايران، موسسه مطالعات تاريخ پزشکی، طب اسلامی و مکمل | دانشگاه علوم پزشکی ايران، موسسه مطالعات تاريخ پزشکی، طب اسلامی و مکمل | ||
| مکان نشر =تهران - ایران | | مکان نشر =تهران - ایران | ||
| سال نشر = 1388 ش | | سال نشر = 1388 ش | ||
| کد اتوماسیون =AUTOMATIONCODE12531AUTOMATIONCODE | | کد اتوماسیون =AUTOMATIONCODE12531AUTOMATIONCODE | ||
| خط ۳۴: | خط ۳۴: | ||
==گزارش محتوا== | ==گزارش محتوا== | ||
كتاب فضالة الخوان نوعى كتاب آشپزى به سبک | كتاب فضالة الخوان نوعى كتاب آشپزى به سبک قديم است كه در آن به مباحث درست كردن بسيارى از غذاها پرداخته مى‌شود. | ||
در اين كتاب با دو نوع تغديه و روش طبخ و تهيه آن روبه‌رو مى‌شويم: دسته‌اى كه تهيه و طبخ آن نيازمند صرف وقت و هزينه بسيار است مثل مرى مطبوخ و دسته‌اى ديگر كه تهيه و طبخ آنها ساده و راحت است. | در اين كتاب با دو نوع تغديه و روش طبخ و تهيه آن روبه‌رو مى‌شويم: دسته‌اى كه تهيه و طبخ آن نيازمند صرف وقت و هزينه بسيار است مثل مرى مطبوخ و دسته‌اى ديگر كه تهيه و طبخ آنها ساده و راحت است. | ||