۴۲۵٬۲۲۵
ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
(لینک درون متنی) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۴۰: | خط ۴۰: | ||
کتاب ارشاد الزراعه از متون ارزشمند و علمى زبان فارسى در رشته كشاورزى است فوائدى كه از چاپ اين کتاب مىتوان منظور داشت علاوه بر حفظ و نگهدارى يكى از متون علمى قديمى زبان فارسى عبارت است از: | کتاب ارشاد الزراعه از متون ارزشمند و علمى زبان فارسى در رشته كشاورزى است فوائدى كه از چاپ اين کتاب مىتوان منظور داشت علاوه بر حفظ و نگهدارى يكى از متون علمى قديمى زبان فارسى عبارت است از: | ||
# آشنا شدن با اصطلاحات معمول زمان مؤلف درباره كارهاى زراعى و نام انواع مختلف ميوهها (مثلاً متجاوز از صد نوع انگور)، غلات (نامهاى مختلف انواع گندم، جو، ارزن، سبزىها و صيفى كارى) و حبوبات و امثال آن. | |||
# اصطلاحات باغدارى و طرز باغبانى، طرح و احداث باغهاى ميوه و امثال آن. | |||
# آشنا شدن به طرز آيش گذاردن و تناوب زراعى معمول آن زمان. | |||
# شرايط و رسوم كشت باغ و تاكستان و طرز نشاندن تاك. | |||
# آشنا شدن به طرز زراعتهاى بزرگ: يونجه، كنجد و كرچك، خشخاش، شاهدانه، گندم و جو و غيره. | |||
# فهرست سبزىهاى معمول آن زمان و طرز كشت سبزىهاى مختلف. | |||
# نامهاى ميوهها و طرز پيوند آنها كه چه درخت ميوهاى را به كدام درخت ميوه ديگر مىتوان پيوند نمود. | |||
# گلابكشى و عرقكشى از انواع گياهان معطر. | |||
# زنبوردارى و پرورش زنبورعسل. | |||
# پرورش كرم ابريشم. | |||
# طرز ساختن پنير و انواع مرباها و حلوبات و پختن شيرينىهاى مختلف. | |||
# سركه انداختن و طرز تهيه ترشىهاى متنوع و طرز تهيه آب غوره. | |||
# خشك كردن ميوهها و نگهدارى سبزىها به طور صحيح. | |||
# طرز كود دادن به زراعات و آبيارى و شناختن خاک ها. | |||
و بسيارى مطالب ديگر كه امروز هم مىتواند براى مشتاقان اين مباحث راهنماى بسيار ارزندهاى باشد. | و بسيارى مطالب ديگر كه امروز هم مىتواند براى مشتاقان اين مباحث راهنماى بسيار ارزندهاى باشد. | ||
| خط ۸۳: | خط ۷۰: | ||
[[رده:کتابشناسی]] | [[رده:کتابشناسی]] | ||
[[رده:25 تیر الی 24 مرداد]] | |||