۴۲۵٬۲۲۵
ویرایش
جز
جایگزینی متن - 'پايان' به 'پایان'
جز (جایگزینی متن - '==ساختار== ' به '==ساختار== ') |
جز (جایگزینی متن - 'پايان' به 'پایان') |
||
| خط ۳۱: | خط ۳۱: | ||
==ساختار== | ==ساختار== | ||
كتاب در چهار جزء مشتمل بر گفتارهاى متعدد تدوين شده است. در جزء اول كه در حكم كليات و مباحث عام است، به مباحثى چون اجناس و طعمها و انواع آن پرداخته شده است. جزء دوم به گفتارهايى پيرامون حبوبات و ميوهها اختصاص دارد. جزء سوم ادامه جزء دوم كتاب است. جزء چهارم نيز درباره | كتاب در چهار جزء مشتمل بر گفتارهاى متعدد تدوين شده است. در جزء اول كه در حكم كليات و مباحث عام است، به مباحثى چون اجناس و طعمها و انواع آن پرداخته شده است. جزء دوم به گفتارهايى پيرامون حبوبات و ميوهها اختصاص دارد. جزء سوم ادامه جزء دوم كتاب است. جزء چهارم نيز درباره چهارپایان و پرندگان و حيوانات دريايى است. | ||
==گزارش محتوا== | ==گزارش محتوا== | ||
| خط ۳۷: | خط ۳۷: | ||
==وضعيت كتاب== | ==وضعيت كتاب== | ||
اين كتاب به همت دكتر محمد صباح و بر اساس نسخهاى خطى كه در كتابخانه استانبول تركيه نگهدارى مىشده و به سال 708- 709ق تحرير شده، تصحيح شده است.مصحح در ابتدا مقدمهاى مختصر درباره زندگى و آثار مؤلف و شيوه تصحيح اين اثر نگاشته و در | اين كتاب به همت دكتر محمد صباح و بر اساس نسخهاى خطى كه در كتابخانه استانبول تركيه نگهدارى مىشده و به سال 708- 709ق تحرير شده، تصحيح شده است.مصحح در ابتدا مقدمهاى مختصر درباره زندگى و آثار مؤلف و شيوه تصحيح اين اثر نگاشته و در پایان كتاب فهرستى الفبايى از اغذيه و ادويهايى كه در اين كتاب نامشان به ميان آمده، ترتيب داده است. فهرست مطالب نيز پس از آن آمده است. | ||
پاورقىهاى اين اثر بيشتر در مورد تحريفاتى است كه در نسخه خطى بوده و مصحح به اجتهاد خود آنها را تصحيح نموده است. در برخى از پاورقىها نيز مؤلف لفظ يا اصطلاح و يا دارويى را به صورت مختصر شرح كرده است. | پاورقىهاى اين اثر بيشتر در مورد تحريفاتى است كه در نسخه خطى بوده و مصحح به اجتهاد خود آنها را تصحيح نموده است. در برخى از پاورقىها نيز مؤلف لفظ يا اصطلاح و يا دارويى را به صورت مختصر شرح كرده است. | ||