كنز الفوائد في تنويع الموائد: تفاوت میان نسخه‌ها
جز (جایگزینی متن - ': ==' به '==') |
جز (جایگزینی متن - ':==' به '==') |
||
| خط ۳۶: | خط ۳۶: | ||
==معرفى اجمالى | ==معرفى اجمالى== | ||
«كنز الفوائد فى تنويع الموائد» كتابى از نويسنده‌اى ناشناس است كه پيرامون تهيه انواع غذاها و نوشيدنى‌ها و مسائل مربوط نوشته شده است. | «كنز الفوائد فى تنويع الموائد» كتابى از نويسنده‌اى ناشناس است كه پيرامون تهيه انواع غذاها و نوشيدنى‌ها و مسائل مربوط نوشته شده است. | ||
==ساختار | ==ساختار== | ||
اين اثر در بيست‌وسه باب تدوين يافته است. از جمله عناوين ابواب كتاب مى‌توان به اين موارد اشاره است: توصيه‌هاى آشپزى و آداب آن، نانوايى و شيوه آن، انواع غداهاى ترش و شيرين، ذخيره كردن ميوه‌ها به صورت خشكبار مانند برگه هلو، كشمش، بخورات و عرقيات مقوى نفس و قلب. | اين اثر در بيست‌وسه باب تدوين يافته است. از جمله عناوين ابواب كتاب مى‌توان به اين موارد اشاره است: توصيه‌هاى آشپزى و آداب آن، نانوايى و شيوه آن، انواع غداهاى ترش و شيرين، ذخيره كردن ميوه‌ها به صورت خشكبار مانند برگه هلو، كشمش، بخورات و عرقيات مقوى نفس و قلب. | ||
==گزارش محتوا | ==گزارش محتوا== | ||
| خط ۶۴: | خط ۶۴: | ||
در ابتداى كتاب مقدمه كوتاهى به قلم دكتر محمد مهدى اصفهانى و فهرست مطالب كتاب آمده است. | در ابتداى كتاب مقدمه كوتاهى به قلم دكتر محمد مهدى اصفهانى و فهرست مطالب كتاب آمده است. | ||
==منابع مقاله | ==منابع مقاله== | ||