۱۱۸٬۶۸۱
ویرایش
جز
جایگزینی متن - 'ک ها' به 'ک‌ها'
جز (جایگزینی متن - 'ولي' به 'ولی') برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
Hbaghizadeh (بحث | مشارکتها) جز (جایگزینی متن - 'ک ها' به 'ک‌ها') برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
| (۵ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط ۲ کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱۹: | خط ۱۹: | ||
| مکان نشر =تهران - ایران | | مکان نشر =تهران - ایران | ||
| سال نشر = 1356 ش | | سال نشر = 1356 ش | ||
| کد اتوماسیون =AUTOMATIONCODE12583AUTOMATIONCODE | | کد اتوماسیون =AUTOMATIONCODE12583AUTOMATIONCODE | ||
| چاپ =2 | | چاپ =2 | ||
| تعداد جلد =1 | | تعداد جلد =1 | ||
| کتابخانۀ دیجیتال نور = | | کتابخانۀ دیجیتال نور =12583 | ||
| کتابخوان همراه نور =12583 | | کتابخوان همراه نور =12583 | ||
| کد پدیدآور = | | کد پدیدآور = | ||
| خط ۳۰: | خط ۲۹: | ||
}} | }} | ||
'''ارشاد الزراعة''' تألیف [[ابونصر هروی، قاسم بن یوسف|قاسم بن يوسف ابونصرى هروى]]، در موضوع اصول و روش زراعت و كشاورزى و شناخت | '''ارشاد الزراعة''' تألیف [[ابونصر هروی، قاسم بن یوسف|قاسم بن يوسف ابونصرى هروى]]، در موضوع اصول و روش زراعت و كشاورزى و شناخت گیاهان و درختان از جمله نگاشته‌هاى كهن فارسی عهد صفوى است. تاريخ تأليف این اثر چنان كه در آغاز آن آمده سال 921ق است. | ||
مؤلف سبب تأليف کتاب را بر حسب امر و اشاره [[انصاری، عبدالله بن محمد|خواجه عبدالله انصارى]]، در عالم خواب، ذكر مى‌كند كه به وى دستور مى‌دهد كارى را شروع كند تا سبب خشنودى بارى تعالى باشد. وى برای رفع سرگردانى از كلام خداوند (قرآن كريم) تفأل مى‌كند و چون آيات مناسبى مشتمل بر محسنات زراعت مى‌آيد، لذا شروع در امر زراعت را واجب مى‌داند و از مردم صاحب تجربه قواعد آن را پرسيده و پس از مراجعه به اهل تحقيق و صاحبان صلاحيت کتاب را به نگارش در آورده است. | مؤلف سبب تأليف کتاب را بر حسب امر و اشاره [[انصاری، عبدالله بن محمد|خواجه عبدالله انصارى]]، در عالم خواب، ذكر مى‌كند كه به وى دستور مى‌دهد كارى را شروع كند تا سبب خشنودى بارى تعالى باشد. وى برای رفع سرگردانى از كلام خداوند (قرآن كريم) تفأل مى‌كند و چون آيات مناسبى مشتمل بر محسنات زراعت مى‌آيد، لذا شروع در امر زراعت را واجب مى‌داند و از مردم صاحب تجربه قواعد آن را پرسيده و پس از مراجعه به اهل تحقيق و صاحبان صلاحيت کتاب را به نگارش در آورده است. | ||
| خط ۴۷: | خط ۴۶: | ||
# فهرست سبزى‌هاى معمول آن زمان و طرز كشت سبزى‌هاى مختلف. | # فهرست سبزى‌هاى معمول آن زمان و طرز كشت سبزى‌هاى مختلف. | ||
# نامهاى میوه‌ها و طرز پيوند آنها كه چه درخت میوه‌اى را به كدام درخت میوه ديگر مى‌توان پيوند نمود. | # نامهاى میوه‌ها و طرز پيوند آنها كه چه درخت میوه‌اى را به كدام درخت میوه ديگر مى‌توان پيوند نمود. | ||
# گلاب‌كشى و عرق‌كشى از انواع | # گلاب‌كشى و عرق‌كشى از انواع گیاهان معطر. | ||
# زنبوردارى و پرورش زنبورعسل. | # زنبوردارى و پرورش زنبورعسل. | ||
# پرورش كرم ابريشم. | # پرورش كرم ابريشم. | ||
| خط ۵۳: | خط ۵۲: | ||
# سركه انداختن و طرز تهيه ترشى‌هاى متنوع و طرز تهيه آب غوره. | # سركه انداختن و طرز تهيه ترشى‌هاى متنوع و طرز تهيه آب غوره. | ||
# خشك كردن میوه‌ها و نگهدارى سبزى‌ها به طور صحيح. | # خشك كردن میوه‌ها و نگهدارى سبزى‌ها به طور صحيح. | ||
# طرز كود دادن به زراعات و آبيارى و شناختن | # طرز كود دادن به زراعات و آبيارى و شناختن خاک‌ها. | ||
و بسيارى مطالب ديگر كه امروز هم مى‌تواند برای مشتاقان این مباحث راهنماى بسيار ارزنده‌اى باشد. | و بسيارى مطالب ديگر كه امروز هم مى‌تواند برای مشتاقان این مباحث راهنماى بسيار ارزنده‌اى باشد. | ||
| خط ۵۹: | خط ۵۸: | ||
==وضعيت کتاب== | ==وضعيت کتاب== | ||
کتاب ارشاد الزراعة برای اولین بار با چند رساله ديگر توسط مرحوم [[نجم‌الدوله، عبدالغفار|عبدالغفار نجم‌الدوله]] به سال 1323ق به صورت سربى و سنگى طبع شد و پس ازآن كه نسخ آن كمیاب گرديد، [[مشیری، محمد|محمد مشيرى]] براساس چهار نسخه خطى موجود این کتاب را تصحيح و تحقيق نموده‌اند و در سال 1346ش در 328 صفحه آن را چاپ و منتشر نمود. | |||
محقق پس از نگارش مقدمه‌اى پيرامون کتاب و مؤلف آن، متن تصحيح شده کتاب را مى‌آورد و در پایان نيز فهرست نام‌ها، اماكن، اصطلاحات نجومى، پرندگان، حشرات و حيوانات، گیاهان و نام علمى آنها، لغات و اصطلاحات، خوردنى‌ها و آشامیدنيها، اوزان و مقادير، آلات و ابزارها، و فهرست موضوعات تدوین و تنظيم نموده است. | |||
محقق پس از نگارش مقدمه‌اى پيرامون کتاب و مؤلف آن، متن تصحيح شده کتاب را | |||
==منابع مقاله== | ==منابع مقاله== | ||
| خط ۷۰: | خط ۶۸: | ||
[[رده:کشاورزی - صنایع گیاهی و جانوری]] | [[رده:کشاورزی - صنایع گیاهی و جانوری]] | ||