۱۴۶٬۵۳۱
ویرایش
كنز الفوائد في تنويع الموائد: تفاوت میان نسخهها
جز
جایگزینی متن - 'متن كتاب↵↵↵↵↵رده:کتابشناسی' به 'متن كتاب ==وابستهها== {{وابستهها}} رده:کتابشناسی'
جز (جایگزینی متن - ' ' به ' ') |
Hbaghizadeh (بحث | مشارکتها) جز (جایگزینی متن - 'متن كتاب↵↵↵↵↵رده:کتابشناسی' به 'متن كتاب ==وابستهها== {{وابستهها}} رده:کتابشناسی') |
||
| (۲ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط یک کاربر دیگر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱۰: | خط ۱۰: | ||
آشپزی عربی - متون قدیمی تا قرن ۱۴ | آشپزی عربی - متون قدیمی تا قرن ۱۴ | ||
| ناشر = | | ناشر = | ||
دانشگاه علوم پزشکی ايران، | دانشگاه علوم پزشکی ايران، مؤسسه مطالعات تاريخ پزشکی، طب اسلامی و مکمل | ||
| مکان نشر =تهران - ایران | | مکان نشر =تهران - ایران | ||
| سال نشر = 1388 ش | | سال نشر = 1388 ش | ||
| خط ۱۷: | خط ۱۷: | ||
| چاپ =1 | | چاپ =1 | ||
| تعداد جلد =1 | | تعداد جلد =1 | ||
| کتابخانۀ دیجیتال نور = | | کتابخانۀ دیجیتال نور =12478 | ||
| کتابخوان همراه نور =12478 | |||
| کد پدیدآور = | | کد پدیدآور = | ||
| پس از = | | پس از = | ||
| خط ۳۳: | خط ۳۴: | ||
بخشهايى از اين كتاب را مىتوان به كتابهاى آشپزى روزگار ما تشبيه كرد. | بخشهايى از اين كتاب را مىتوان به كتابهاى آشپزى روزگار ما تشبيه كرد. | ||
در اين اثر مؤلف از كسى و يا كتابى نقل قول نمىكند. در نظر اول چنين به نظر مىرسد كه مطالب اين كتاب، همه تجربيات و آموختههاى مؤلف است و از اين لحاظ شايد بتوان گفت كتابى ارزشمند است، چرا كه آنگونه كه از مطالب كتاب بر مىآيد بايد مؤلف آن شخصى كاردان و آشنا با مواد غذايى و | در اين اثر مؤلف از كسى و يا كتابى نقل قول نمىكند. در نظر اول چنين به نظر مىرسد كه مطالب اين كتاب، همه تجربيات و آموختههاى مؤلف است و از اين لحاظ شايد بتوان گفت كتابى ارزشمند است، چرا كه آنگونه كه از مطالب كتاب بر مىآيد بايد مؤلف آن شخصى كاردان و آشنا با مواد غذايى و کیفیت پخت و پز و تهيه انواع غذاها باشد. | ||
البته ممكن است اين اثر منتخبى از نگاشتههايى باشد كه در اين زمينه به تحرير درآمده است و مؤلف تنها گزيدههايى از كتب مختلف را در اين اثر جمعآورى كرده است. | البته ممكن است اين اثر منتخبى از نگاشتههايى باشد كه در اين زمينه به تحرير درآمده است و مؤلف تنها گزيدههايى از كتب مختلف را در اين اثر جمعآورى كرده است. | ||
| خط ۴۶: | خط ۴۷: | ||
==وابستهها== | |||
{{وابستهها}} | |||
[[رده:کتابشناسی]] | [[رده:کتابشناسی]] | ||